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饮品与食品 / 霸王茶姬
霸王茶姬为什么卖茶叶蛋？
套餐定价 · 消费时段 · 加盟商利润
THE QUESTION
我研究的问题
增加茶叶蛋和早餐套餐，能否为茶饮门店带来持续的新增订单与利润？
MY PERSPECTIVE
我的主要判断
茶叶蛋可以在合适商圈成为有用的小生意，但套餐热度不能证明消费者接受常态价，更不能替代核心茶饮需求的修复。
REASONING
分析路径
- 01拆解单点价与加购条件
- 02区分新增订单与时段转移
- 03核算备货、损耗与早班成本
- 04检验优惠结束后的复购与利润
NEXT TO VALIDATE
如何继续验证
用相近商圈门店比较不同价格、加购条件与不售卖的表现，观察全天净增订单、加盟商增量利润和茶饮出杯效率。
RESEARCH MATERIALS